Imperfezioni del rivestimento bagno

Buongiorno,
siamo nella fase finale di una ristrutturazione completa di un appartamento.
Abbiamo fatto rifare totalmente anche due bagni e, dopo i lavori, nel rivestimento abbiamo notato delle piastrelle sbeccate e altre tagliate proprio male in prossimità dei tubi di scarico del lavandino.
Sottolineo che queste rimarranno a vista.
L'allineamento delle fughe non è proprio perfetto e alcune piastrelle rimangono più sollevate di altre (ma su questo sorvolo).
Stamattina abbiamo chiamato il piastrellista per risolvere la situazione e lui ha "rattoppato" con pezzi di piastrella e stucco i buchi lasciati dal precedente lavoro.
Non ho ancora visto il risultato ma non sono per niente soddisfatta, ho pagato per un lavoro "a regola d'arte" e non trovo giusto trovarmi un bagno "rattoppato".
Cosa posso fare adesso per tutelarmi?