Danni ristrutturazione

Salve, ho dato in mano ad un'impresa la ristrutturazione della casa.Ora siamo in mano ad avvocati con la stessa e il pavimentista in quanto non abbiamo voluto pagare l'ultima fattura di 17.000 Euro a saldo. Questa scelta l'abbiamo fatta (non considerando i ritardi e le 1000 problematiche che ci hanno creato in 3 anni di lavori) in quanto ci hanno posato male (volutamente) 100 m2 di pavimento in gres porcellanato rettificato in tutta la casa (Mattonelle splendide, Marazzi, scelte da noi ma posate da dei ragazzini incapaci). D'apprima si pensava ci fossero solo problemi di denti (loro ovviamente davano colpa alle mattonelle da noi scelte, ritenendole imperfette), ma dopo la posa delle porte è risultato evidente il peggio: sottofondo fatto da cani, dossi dappertutto, 1 cm sotto le porte. Loro non vogliono più metterci mano, e le loro offerte sono misere. Il pavimento, da molti, ci è stato sconsigliato alzarlo perché, oltre x l'ulteriore spesa, il guaio più grosso è il riscaldamento a pavimento, inoltre fra poco, avendo l'abitabilita, arriveranno i mobili e noi entreremo in casa, perciò non alzeremo più nulla e ci terremo sempre il disastro. Nell'ultima a/r abbiamo comunicato che ci lascino 13000 Euro altrimenti ci tratteniamo tutto e chi si è visto si è visto.Loro non si sono più fatti vivi.Possiamo trattenerci l'intera cifra? Cosa mi consigliate di fare?