Sostituzione serranda con finestra

Salve, ho un quesito che mi sta facendo impazzire:
ho una casa di proprietà nel centro storico del comune di Luogosanto (OT), attiguo al salone, al piano terra c'è un locale che molto tempo fa veniva usato come garage, accessibile all'interno da una semplice porta, e all'esterno da una serranda avvolgibile, la casa è stata costruita alla fine del 1800, quindi non esistono progetti che diano definizione degli spazi interni.
Ora io vorrei in sostanza buttare giù il muro, non portante, che divide la sala dal garage e sostituire quindi la serranda con una finestra.
Ho chiesto ad un professionista ma le spese per l'istruttoria della pratica mi sembrano troppo alte, vorrei sapere in che guai potrei incorrere facendo questi lavori senza alcuna autorizzazione, nel senso:
mi possono contestare solo durante l'esecuzione o anche a lavori finiti?
Chi può contestarli?
E se li possono contestare, in base a cosa mi possono dire hai fatto questo senza autorizzazione se non esistono progetti della casa?
Grazie mille.