Servitù lucernario

Buongiorno,
Di recente ho acquistato un appartamento provvisto di un cavedio all'interno del quale si trova un lucernario impostato su muretti alti circa un metro dal mio piano di calpestio, da cui prende luce il locale che si trova al piano terra ovvero sia il laboratorio di un panettiere.
Fin qui non ci sarebbe niente di strano se non fosse che il lucernario all'occorrenza (e cioè in base alle necessità della panificazione) funge anche da "presa d'aria" per il forno sottostante. Pare infatti che, nel corso degli anni il panettiere abbia acquisito il diritto di aprire e/o chiudere l'anta a ribalta del lucernario dal piano sottostante per mezzo di una scala che serve per effettuare questa operazione.
Mettiamo pure il caso che ormai quest'uso sia stato avvalorato dal tempo...secondo voi avendo acquistato l'immobile senza che nessuno mi avesse informato di questa situazione (mi riferisco all'agenzia immobiliare che ha fatto da intermediaria) e trovandomi ora anche poco tutelata dal punto di vista della sicurezza, ho qualche possibilità di riuscire ad ottenere una soluzione alternativa che lasci contenti tutti?
Il panettiere non intende chiaramente cambiare lo stato di fatto, ma mi chiedo se anche da punto di vista sanitario tale situazione sia lecita per la sua attività.
grazie