Cointestare o meno il mutuo

Salve
ho chiesto alla banca l'erogazione di un mutuo.Quando l'impiegato ha appurato che eravamo , io e mio moglie, in comunione di beni mi ha prospettato di cointestare il mutuo ad entrambi.Poichè mia moglie lavora in modo precario avevo pensato di intestare il mutuo solo a mio nome, in modo da poter scaricare gli interessi passivi interamente, anche quando lei supera il reddito di 2840,51 euro che come è noto è la soglia massima oltre la quale è obbligatorio l'inserimento nella dichiarazione dei redditi.In tal eventualità (credo) non potrei scaricare la metà degli interessi passivi che risulterebbero alla metà del mutuo a lei intestato.
La banca allora ha acconsentito ma ha posto la condizione che mia moglie diventasse terzo datore di ipoteca.
Quali sono i risvolti legali e fiscali di questa figura?Cosa significa?Mi rivolgo a voi perché dovrei dare in giornata la risposta alla banca e tempo per ricerche non ne ho:O cointestatari del mutuo entrambi , oppure io solo intestatario del mutuo ma con mia moglie terzo datore di ipoteca?