Certificazioni: chi le rilascia?

Buongiorno a tutti, non ho trovato risposta al mio problema nel forum e avrei bisogno di delucidazioni.

ho appaltato ad un'impresa i lavori di ristrutturazione di un appartamento, tra cui il rifacimento dell'impianto idraulico. l'impresa aveva incaricato un idraulico (artigiano, in proprio) di eseguire l'opera, e quest'ultimo ha fatto tutto l'impianto sotto traccia di 2 bagni + cucina + tubazione dello scaldabagno esterno, mettendo tutto già in pressione. a questo punto l'impresa non lo ha pagato per motivi loro, e lui ha abbandonato il lavoro. la stessa impresa ha ingaggiato un altro idraulico per finire il lavoro: montare i sanitari e collegare lo scaldabagno. ora la mia preoccupazione è questa:
l'impresa, o comunque il 2° idraulico, può certificare il lavoro eseguito dal 1° idraulico (ovvero tutto l'impianto sotto traccia)? ho sentito il parere di diversi idraulici, e tutti mi dicono che quella certificazione deve per forza rilasciarla chi ha eseguito il lavoro; l'impresa invece mi dice che può anche farlo un altro idraulico. chi ha ragione?
non vorrei trovarmi ad avere in mano delle certificazioni che non hanno nessun valore
grazie anticipatamente