Atto di acquisto prematuro

Gent.mi,
stando al Costruttore, a brevissimo saremo chiamati a redarre l'atto di vendita, nonostante sappiamo per certo dal Comune che non è stata ancora presentatata dallo stesso la Fine Lavori, e quindi non c'è stato alcun collaudo (per non parlare dell'abitabilità). E' legittimo?
Tengo a precisare che la consegna dell'immobile è avvenuta (con più di un anno di ritardo rispetto alla data del compromesso) circa un anno fa, e nonostante questo tutti i lavori esterni (parco condominiale, piscina, campo da tennis, piazzale con parcheggi pertinenziali, ect.) non sono stati nemmeno avviati.
Io potrei anche accettare di andare al rogito, purchè il testo contenga esplicitamente clausole che ci tutelino (e prevedano rimborsi) qualora tutti questi lavori non vengano adempiuti.
Il problema è che il notaio, nonostante sia pagato dall'aquirente, è unico per tutti, proposto dal costruttore, e il testo ad ora è quello standard.
Come mi devo muovere?

Grazie