Umidità in muro in doppio tufo

Buongiorno, abbiamo acquistato una casa di campagna in alto Salento, questa casa è stata realizzata più o meno fine anni 70 inizi anni 80.
La casa è in doppio tufo da 20 cm con intercapedine da 10 cm (totale muro 50 con).
Nel 2016 la ristrutturiamo tutta, facendo impianti nuovi e anziché smantellare il pavimento incolliamo un nuovo pavimento sopra.
La casa che aveva intonaco non pitturato ma tradizionale viene tutta stonacata e rifatto con intonaco pronto e poi sopra finito con plastico spatolato (graffiato).
Poi il piazzare intorno alla casa viene fatto con betonella e intorno al marciapiede della casa prima del pavimento viene passato il mapelastic . Risultato che adesso ho umidità di risalita non solo su quasi tutti i muri esterni ma anche su qualche muro interno (mi fa pensare che l'umidità arrivi da sotto).
L'ubica parte asciutta è il muro del
portico (quindi quando piove l'acqua non arriva direttamente sui muri che sono asciutti).
Ergo può essere pavimento incollato sorpra?
Il plastico spatolato?
o l'auto bloccante?
Un tecnico chiamato qualche mese fa mi aveva consigliato di fare uno scavo di 50 cm largo per 50 cm profondo e fare un cunicolo o per risparmiare riempirlo di sassi.
Ma non garantisce l'efficace esperimento?
Secondo voi?