Rivestimento taverna e umidità

Chiaramente è una domanda da rigirare a un termotecnico, per risposte tecniche più esaustive.
Da parte mia posso dire che, se nella taverna, così come nelle condizioni in cui si trova, non ha avuto finora tracce evidenti di umidità, basta uno squilibrio causato dagli effetti di un rivestimento non traspirante, per fare insorgere fenomeni indesiderati.
Sarebbe necessario studiare la l'ambiente anche in funzione di queste variazioni per evitare di creare superfici eccessivamente fredde, o applicare parzialmente questo rivestimento in pareti adeguatamente ventilate e dove si ha la certezza che non si formi condensa.

Se è interrata non si pone il problema della traspirazione del muro
perché tanto non traspira già

il quantitativo di vapore acqueo che si diffonde attraverso le murature è insignificante rispetto a quanto si può evacuare con la normale areazione dei locali

La mia considerazione si basava sulla condizione dei muri perimetrali protetti da uno scannafosso che, anche se non permettono una traspirazione come per gli elementi posti a quota più alta, dovrebbero favorire comunque una certa salubrità dei locali.

In questa ottica, secondo il mio parere, è che cosa comporta l'eventuale variazione dell'equilibrio climatico degli ambienti, anche in questi contesti, con un materiale che rende impermeabile al vapore le superfici.
Sono ovviamente delle congetture personali, poste in termini generali e teorici e in una situazione in cui non si conoscono ulteriori dettagli.

Vale però anche confrontarsi su questi temi (molto particolari) anche per acquisire una maggiore esperienza in materia.

La mia considerazione si basava sulla condizione dei muri perimetrali protetti da uno scannafosso che, anche se non permettono una traspirazione come per gli elementi posti a quota più alta, dovrebbero favorire comunque una certa salubrità dei locali.

In questa ottica, secondo il mio parere, è che cosa comporta l'eventuale variazione dell'equilibrio climatico degli ambienti, anche in questi contesti, con un materiale che rende impermeabile al vapore le superfici.
Sono ovviamente delle congetture personali, poste in termini generali e teorici e in una situazione in cui non si conoscono ulteriori dettagli.

Vale però anche confrontarsi su questi temi (molto particolari) anche per acquisire una maggiore esperienza in materia.

E' effettivamente presente uno scannafosso, scusate se la mia descrizione è stata approssimativa.