Riscaldamento acqua sanitaria

Ciao a tutti sono un nuovo utente con un problema che penso possa interessare anche ad altri.
in seguito alla campagna dell azienda fornitrice di gas della mia città (pisa) mi sono lasciato convincere a cambiare la mia vecchia caldaia a fiamma pilota con una nuova, elettronica in questione una riello caldariello credo sia leggendo questo forum a produzione istantanea di acqua calda . Il problema che ho riscontrato fin da subito è che alla richiesta di acqua calda la caldaia si accende rimane credo un minuto accesa e poi si rispegne e così via , con conseguenze freddure mentre stò facendo la doccia (arriva proprio fredda fredda per un pò, e poi di nuovo bollente). dopo varie segnalazioni e conseguenti visite del tecnico specializzato ha sentenziato che la caldaia funzionava bene e che era un problema di pressione dell acqua (non me lo potevano dire prima di installarla?) , ma accendendo pure le autoclavi,cosa che vorrei evitare, la caldaia funziona di continuo con tutto il rubietto aperto ma l'acqua è troppo bollente e ne viene pure troppa . se miscelo il problema si ripresenta così come se diminuisco la portata .quindi ammesso che la caldaia non presenti malfunzionamenti cosa posso fare per farmi una doccia in santa pace ?