Dividere la mansarda, con quale materiale?

Gas beton (cemento cellulare espanso): pesa poco, estremamente lavorabile, niente scarti, veloce da posare, elevata classe REI (fuoco) anche su piccoli spessori.

Ok....ma a livello di traspirità??poi non crep??

Nella separazione di ambienti interni non avrai mai problemi di umidità. vista la natura dell' opera ti consiglierei la realizzazione delle tramezze in struttura in cartongesso adatto alle tue esigenze
i tamponamenti a secco si realizzano velocemente, sono leggeri e si sporca pochissimo

In bagno c'é indiscutibilmente vapore: le lastre da usare per questo ambiente non sono quelle tradizionali ma le altre per ambienti umidi (infatti nei bagni si intonaca a civile e non a gesso). In aggiunta: se non isoli acusticamente nell'intercapedine ogni rumore lo senti; devi fissare gli impianti idrici ed isolarli e cmq lo spessore qui é troppo ridotto; non puoi appenderli, così come é un problema attaccare una mensola o uno scaffale; essendo di ridotto spessore non puoi montare telai di porte tradizionali se non che con opportune modifiche; c'é molto scarto per la soletta inclinata (mansarda);se ti incavoli e dai un pugno al muro questo vibra e tu ti fai male ma se lo dai al cartongesso questo si spacca e tu ti incavoli ancora di più perché lo devi sostituire!
Io un lavoro "duraturo" in una abitazione non lo farei mai con il cartongesso, ...

....dimenticavo: in risposta alla precedente domanda di livoit1. Nessun problema e te lo dico perché, oltre a farlo usare nei miei lavori, ce l'ho anche a casa mia...e perciò...

Perciò il gas beton è buono...mi dicevano che poi si formano crepe sull'intonaco

L'intonaco non è quello tradizionale (rustico+civile) ma uno specifico (un po' più costoso) e lo spessore globale è più ridotto rispetto all'altro. Se però è di primaria marca e ben dato, non direi che manifesta così marcatamente questo problema come ti hanno detto.