Cauzione per lavori non eseguiti al rogito

Salve a tutti,
vorrei sottoporvi questo quesito:
Nel febbraio 2009 ho stipulato un rogito dal notaio per l'acquisto di una nuova casa, con l'aiuto di un legale, perché al momento delle contestazioni il venditore si è sempre rifiutato di abbassare i prezzo di vendita, e di ripristinare i difetti esistenti.
Siamo riusciti a strapare una modica cifra per abbasasre il prezzo di vendita, mentre la mgior parte dell'importo è stato lasciato in "cauzione" sotto forma di A/B del venditore al notaio con una scrittura privata dove si dichiarava che la ditta venditrice avrebbe risolto i difetti contestati entro il 31/03/09.
Questo non è avvenuto, l'ha certificato un perito della parte venditrice, ma non riusciamo ad avere la restituzione dell'assegno che ci spetterebbe di diritto.
L'avvocato ci ha detto che non è stato restituito neanche al venditore...quindi??? Vi chiedo se è mai successo di lasciare una cauzione al momento della compravendita...perché sinceramente io non ne avevo mai sentito parlare e quindi non so neanche che risvolti possa avere nel futuro per una situazione come la mia.
ringrazio per l'aiuto