Umidità

Buonasera a tutti,
stiamo ristrutturando una casa su 3 piani, abbiamo terminato il piano terra ed ora inizieremo i lavori al 1 e 2 piano.
La casa è degli anni 60, ha un vespaio e fino l'anno scorso al piano terreno, che non era abitato e con il riscaldamento staccato, in autunno/inverno avevamo circa 12-14 gradi con 50-54% di umidità.
Da aprile abbiamo iniziato i lavori di ristrutturazione, (rifatto impianto idrico ed elettrico) a luglio abbiamo messo il massetto autolivellante e messo il riscaldamento a pavimento, abbiamo cambiato gli infissi e circa 2 settimane fa tinteggiato tutto il piano.
Il riscaldamento a pavimento non lo abbiamo ancora acceso, ma in questi 10 giorni, con una temperatura interna di 19-20 gradi rilevo un'umidità del 73-76%, tra l'altro fuori è molto umido (13-20 gradi nella giornata con umidità del 78-90 %), e anche aprendo le finestre per ore l'umidità al massimo scende a 71-72%, di fatto non si muove la % di umidità.
Questi valori di umidità a cosa possono essere collegati?
Ai lavori di ristrutturazione?
Al fatto che l'umidità esterna sia molto alta?
Soprattutto perchè l'anno prima l'umdità era molto più bassa.
Grazie a tutti