Massetto per posa pisatrelle in gres

Ciao a tutti,
sono alla ricerca di un consiglio, ho appena acquistato un appartamento da ristrutturare e voglio posare in più ambienti le stesse piastrelle, dei listoni in gres effetto legno da 120 x 20.
I sottofondi di partenza sono diversi tra i diversi ambienti, mi spiego circa 30mq erano pavimentati a parquet appoggiato su correnti, 15 mq sono a piastre in marmo da 30mm spessore e 15 mq circa sono a piastrelle.
Io pensavo di riempire lo spessore mancante nella zona parquet (circa 65 mm) con un massetto portato a livello delle altre superfici, e poi piastrellare il tutto sovrapponendo ai pavimenti esistenti.
Il mio pistrellista di fiducia mi ha sconsigliato questo approcio, suggerendo di levare tutto in tutti gli ambienti e rifare il massetto.
Ha spiegato: se appoggi sui sottofondi esistenti portando solo a livello la zona del parquet ti si apriranno crepe nelle giunzioni, cmq sono un artigiano e questo è troppo lavoro per me, trovati una ditta.
La seconda ditta interpellata ha confermato la versione del piastrellista e fornito un preventivo.
Poi l'idraulico mi ha consigliato un professionista di grande esperienza per un ulteriore preventivo di rifacimento massetto, quest ultimo mi dice che non vale la pena spendere per rifare il massetto, che cmq verrà più storto del pavimento già posato e senza saperlo mi suggerisce di procedere nel modo che avevo pensato originariamente.
A questo punto sono parecchio confuso e vorrei un suggerimento da chi ci è già passato, alla fine ciò che mi interessa è non vedere dislivelli tra le piastrelle posate poichè saranno posate in un ambiente molto luminoso e sono un formato di grande dimensioni mi preoccupa la complanarità tra piastrelle.
Grazie a tutti per ogni suggerimento e consiglio.