Intonaco gesso

Salve a tutti.
Procedendo con l'imbiancatura delle pareti della mia casa ho avuto dei problemi, in alcuni punti la tinta non si attacca, anzi "fa saltare" la tinta sottostante. Inoltre in molti punti ci sono delle "crepe" sottilissime e la tinta è sollevata, premendo in corrispondenza la tinta salta e rivela il gesso sottostante.
Sopra il gesso non ci sono più di due/tre mani di tinta.In molti punti della casa ho avuto problemi di condensa, tanto è vero che ho rinunciato a mettere nelle pareti che danno sull'esterno mobili in quanto dopo poco tempo dietro si formava il nero della condensa o muffa.
Io vorrei togliere il gesso, oppure cosa mi consigliate di fare?
Nei punti più rovinati dove si è staccato anche il gesso si intravede quello che potrebbe essere intonaco di cemento (?)
Grazie mille per l'aiuto.