Finitura cemento a vista per scala e cucina in muratura

In una casa in corso di ristrutturazione ho una scala interna di cui è stata realizzata solo la gittata di cemento, vorrei una finitura dei gradini in cemento, eventualmente colorato (cioè senza alcun rivestimento della pedata), e vorrei anche realizzare una cucina in muratura con finitura in cemento a vista impermeabilizzata (non piastrellata). I muratori che stanno ristrutturando la casa non lo hanno mai fatto e non sanno come si fa. Qualcuno può darmi delle indicazioni? Grazie mille