Ristrutturazione cucina in muratura

Ho comprato un appartamento che nel soggirno-cucina ha una cucina in muratura con relativa isola. I pensili di tale cucina sono marroni scuro con mattonelle bianche lucide stuccate di nero. La cucina dei miei sogni è sempre stata chiara, bianco avorio, decappato o invecchiato, e quindi vorrei ricolorare i pensili. Il problema sono le mattonelle, che con il colore che a me piace non ci stanno bene. Cosa mi consigliate? Preferirei mettere un piano unico invece delle mattonelle. I piani tipo okite sono adatti per le cucine in muratura o sono stili completamente diversi e non compatibili? E un piano in travertino? E' troppo delicato? Grazie.