Quantificazione penale per ritardo consegna immobile

Ho cercato su varie pagine web e su parecchie pagine di questo forum, scusatemi se pongo un quesito già posto, ma non ho trovato questa informazione, che forse è più un consiglio.

dovrei mettere una penale per la mancata consegna dell'immobile al rogito ed eventuali ritardi (non compro da un costruttore, ma da un privato) per un villino. quanto si può mettere come penale? ci sono modi per quantificare? oppure mi potete per favore suggerire cifre che si mettono solitamente al giorno o anche al mese di penale?

seconda domanda, si può specificare che il ritardo con penale può essere di massimo uno o due mesi, dopodiché c'è un termine essenziale di consegna? oppure i venditori possono andare avanti ad libitum - se pur pagando penali - prima di consegnare l'immobile?

grazie mille se mi vorrete rispondere... questa compravendita mi sta facendo perdere le staffe...