Locazione frazionata..come gestirla??

Sto acquistando un grande immobile di circa 350 mq cat.A/10?da locare a vari professionisti..
..è possibile fare una locazione parziale con contratto ad ogni singolo professionista??o devo cedere tutto l?immobile in locazione??...e se qualcuno dovesse utilizzare la propria porzione di studio (stanza) come abitazione..cosa rischio??..
..oppure...renderlo A/2..e locare le stanza (circa 11) a vari inquilini..che tipo di contratti fare??b&b?affittacamere?..(escludo ipotesi albergo o pensione)

grazie.