Due domande da novizio sul rogito

L'intestatario di una casa viene deciso solamente al rogito?
Mi spiego, siamo in 2 ad acquistare casa uno paga la prima parte al compromesso, l'altro al rogito, se le parti sono rispettate cointestiamo altrimenti intesta tutto una persona. Quindi se io pago al compromesso la mia parte ed al rogito l'altra persona non ha i soldi e ripago io anche al rogito, posso intestare tutto io al rogito non devo decidere prima giusto?

Spostare la data del rogito di un mese o due n avanti, solitamente fa fallire delle trattative? questa è una domanda un po' soggettiva lo so, però era tanto per sapere le esperienze comuni ad altri....

ciao