Svuotare l'impianto di riscaldamento??

Ciao a tutti:
La questione che vorrei porre è la seguente:
Devo togliere tutta l'acqua dai radiatori,senza che la caldaia smetta di produrre acqua calda per il sanitario.
la caldaia è una immergas eolo Maior 24kw.
A grandi linee pensavo di agire in questo modo:
1)Dallo schema idraulico della caldaia: agisco sul rubinetto svuotamento impianto, appunto scaricando l'impianto.
2)Scollego un termosifone e faccio defluire l'acqua attraverso di esso anche di tutti gli altri.

Non ne capisco molto,ma a questo punto la caldaia mi darà ancora acqua calda per il sanitario?
Scusate la domanda ma non ci capisco un gran che!!

Grazie
maurizio