Sistemi di riscaldamento, isolamento termico

Ciao, sto solo cercando un po' di aiuto per isolare due pareti.
Sono nel Regno Unito e vivo in una casa di 200 anni fatta di solidi muri di pietra di 30 cm.
Quindi, come puoi immaginare, le sue proprietà termiche sono molto scarse.

Dato che non ho la possibilità di isolare la cavità interna (poiché non ne ho una) avevo intenzione di costruire due pareti di montanti sopra le pareti esterne (e ignorando le pareti interne).
Ho alcune domande a riguardo (di nuovo sono nel Regno Unito e questo aiuta con la formulazione/regole).

Avrò bisogno di una barriera al vapore?

Se ne ho bisogno che ordine devo fare?
Muro esterno | Barriera al vapore | Isolamento | Cartongesso | Intonaco o muro esterno | Isolamento | Barriera al vapore | Cartongesso | Gesso

Mi andrebbe bene solo fare un muro di montanti e mettere l'isolamento tra i montanti e poi il cartongesso sopra?
La stanza non è enorme, quindi sono felice di perdere 10 cm forse 15 cm o giù di lì con il muro che entra, ma non posso permettermi di perdere molto di più.

Ho bisogno di un mattone d'aria?
Ho sempre avuto paura di loro perché questa casa perde calore facilmente, quindi non mi piace l'idea di fare un buco nel muro, ma ho una finestra che può essere aperta.

Grazie mille