Scaldabagno elettrico: un paio di domande

Salve ragazzi scusate un'informazione.
Dovrei cambiare il mio scaldabagno (a gas) e sono indeciso se passare all'elettrico o no.
So quali sono le differenze (in pratica a gas paghi di più l'oggetto ma meno la bolletta), però avrei due domande se possibile.
1 - Ero indeciso tra l'Ariston Velis EVO o Lydos Plus, entrambi da 80 litri, dalle specifiche non vedo grandi differenze, hanno entrambi ottime recensioni, ma come mai c'è una differenza di 100 euro?
Solo per la classe energetica?
2 - È vero che con uno scaldabagno elettrico non si può usare insieme il condizionatore?
Ne ho uno (però vecchio di 10 e passa anni quindi consuma di più) della Daikin, potrei veramente avere problemi?
Nel senso che poi se mi parte improvvisamente lo scaldabagno mentre va il condizionatore salta la corrente?
3 - Per chi ce l'ha, consigliate quello elettrico?
Noi in casa (siamo in 2) lo useremmo pochissimo, giusto per fare la doccia mattina e sera e basta.
Si può tenere spento sempre e farlo partire solo per una doccia in caso?
Leggendo le recensioni molti dicono che scalda velocemente però poi in giro sentivo che ci mette un'ora per scaldare l'acqua, chi ha ragione?
Grazie mille!