Ristrutturazione, dia e detrazioni

Ciao,

sto cercando di avviare la ristrutturazione di una casa appena acquistata.
Dopo vari contatti, ho visto che il modo per fare economia è quello di evitare una ditta, ma qui sorgono molti dubbi.
Ho un amico architetto che mi ha fatto un progetto per realizzare un secondo bagno e un altro artigiano che realizzerebbe invece i lavori contattando a sua volta idraulico, elettricista, ecc.
Ecco i primi dubbi che vorrei condividere:
-chi dovrebbe firmare in questo caso la DIA che penso sia necessaria?
-per il bagno, ne avrei uno con finestra padronale e uno cieco più grande, è possibile secondo le normative (so che comunque è necessario avere l'aerazione forzata).
-per usufruire della detrazione del 41%, nel caso di acquisti di materiali
effettuati personalmente basta conservare ed allegare la fattura/ricevuta
o è necessario pagare con bonifico...e in questo caso come si fa se si compra in magazzini di grande distribuzione (COOP, leroy merlin, ecc.)
Grazie per i chiarimenti...