Problema casa ristrutturata: muffa alle pareti

Ciao a tutti,
Mi sono trasferito da poco in una casa comprata ormai 2 anni fa, la casa è un appartamento di 8 abitazioni e io sto al primo piano, il venditore ha fatto un appalto per ristrutturare tutte le abitazioni tutte da 0.
Due mesi fa circa, dopo 10 mesi di ritardo nella consegna, ci siamo trasferiti e 3 settimane dopo abbiamo iniziato a trovare la muffa sui muri delle camere da letto che puntavano all'esterno della casa.
Abbiamo chiamato la ditta edile e ci ha detto che purtroppo non avevano rispettato i tempi di asciugatura e quindi ci hanno chiesto di tenere aperte le finestre quando possibile e poi successivamente sarebbero tornati per imbiancare di nuovo.
Due settimane dopo si iniziava a sentire un cattivo odore e abbiamo spostato i mobili per capirne la causa, ed è qua che abbiamo trovato sotto il letto un mix di acqua (come se qualcuno avesse versato un bicchiere pieno) e muffa sul pavimento, inutile dire che il letto, materasso e i mobili erano da buttare via in quanto infestati da muffa ovunque.
Abbiamo richiamato la ditta e l'architetto che avrebbe seguito i lavori, questa volta la versione del problema era attribuito alla mancata cappottatura su una parte di muro...
Abbiamo chiesto i danni all'architetto che secondo lui era da richiedere alla ditta edile, abbiamo chiesto alla ditta e loro hanno detto che non può essere colpa loro se non avevano inserito all'interno del progetto quella parte di muro.
Tornati dall'architetto ora la colpa è del termotecnico (che non abbiamo mai visto).
Per non fare avanti e indietro tra tutti i soggetti che ovviamente si rimbalzano la responsabilità, abbiamo chiesto al venditore di mettersi d'accordo tra tutte le parti e trovare il responsabile a cui richiedere i danni.
Se il responsabile non si dovesse trovare... come dovrei procedere?
C'è un iter legale da seguire?
Sinceramente non ho più intenzione di scendere a compromessi o chiudere un occhio... negli ultimi 10 mesi ci hanno fatto sudare parecchio...
Grazie mille a tutti in anticipo.!