Pavimento da restaurare

Ho acquistato un antico casale da ristrutturare, e mi trovo a dover affrontare una serie di problemi. Uno è il pavimento. In alcune stanze è presente un pavimento in cotto antico, ovviamente in uno stato tale per cui si richiede una buona restaurazione: avvallamenti anche di notevole entità, sbeccamenti e "bucherelli" presenti sulla supeficie, rugosità etc. Vorrei recuperare questo pavimento, me non vorrei spendere una barca di soldi affidandomi ad una ditta specializzata. Alcuni mi consigliano di "smontare" il pavimento, e rimontarlo dopo livellamento, altri mi consigliano di non smontarlo e di tenermi gli avvallamenti, etc.
Voi cosa mi consigliate?