N-esima sugli infissi!

Salve a tutti,
sto valutando la sostituzione degli infissi con quelli a triplo e doppio vetro ma senza fare opere murarie (ove possibile) con il montaggio sul vecchio controtelaio.
Chiaramente non sto a chiedere quali siano i migliori e i meno costosi (però se lo sapete ditemelo) ma la mia domanda è: quali sono le caratteristiche a cui bisogna fare attenzione per avere un infisso coibentato a regola d'arte oppure i difetto a cui bisogna prestare attenzione per non rimanere fregati?
Ho visto anche che alcuni infissi sono dotati di una fessura apribile per il riciclo dell'aria, ma servono veramente a qualcosa o è sufficientre aprire le finestre ogni giorno? Considerando anche il fatto che la casa è soggetta all'umidità e che è stata coibentata nell'intercapedine dei muri, non rimane "soffocata"?
Grazie in anticipo.
Marchi da evitare?
Grazie, ciao