La tamponatura, questa sconosciuta

Scusa se mi permetto...ma che la tamponatura sia a te sconosciuta (che magari non sei del settore) passi, ma non c'é un progetto (e un progettista) che dica cosa bisogna fare? Se é stato presentato un progetto in Comune, avrebbero dovuto esserci appositi elaborati attestanti le caratteristiche termiche del fabbricato e le maniere previste per ottemperarle.
I tuoi blocchi sono ad alta inerzia termica e, visto lo spessore di ben 30 cm, forse tali da non dover utilizzare altri isolamenti.
I pannelli li metti tra un paramento di mattoni e l'altro (ma non é il tuo caso, a meno che tu non abbia in progetto un muro di circa 45 cm finito), il cappotto lo metti fuori ma implica una serie di accorgimenti che non puoi decidere così...come se niente fosse...altrimenti altro che extra ti mette fuori l'impresa!!
In teoria tutto questo in un progetto c'é....ma il progetto c'é?

Masso,
l'unico suggerimento è commissionare la tamponatura con limiti ben definiti di trasmittanza e resistenza termica, garantendoti quindi un "risultato" concreto nelle dispersioni energetiche.
su questo posso darti una mano se vuoi.