Info materiale tubi acqua sanitaria

Sto costruendo una nuova abitazione e vorrei qualche consiglio sui materiali per i tubi dell'acqua sanitaria: c'è chi dice che è meglio il rame, chi vota per il multistrato, chi dice che il buon vecchio ferro zincato è il più collaudato.... Leggendo su Internet ho sentito anche parlare di Pvc e altro... qualche consiglio? Mi interessa un materiale affidabile nel tempo, assolutamente salubre e non pericoloso e, possibilmente, che non costi come la casa....
Chiedo scusa se l'argomento è stato già trattato, ma non ho trovato riferimenti. Grazie a chi mi vorrà rispondere.