Cucina senza finestra

Datemi una dritta per il seguente quesito....
Premettendo la mia ignoranza sull'argomento, sto considerando l'idea di acquistare un appartamentino di circa 40 mq, come ho accennato in post precedenti, composto da una camera un ampio ingresso e sulla sinistra di questo un angolo cottura. Vorrei provare a fare delle modifiche per razionalizzare al massimo gli spazi. Infatti come si entra, fra l'ingresso, di forma quadrata, abbastanza grande e l'angolo cottura, vorrei alzare delle pareti, consigliatemi se in muratura o cartongesso, per formare un'altra stanza. e di conseguenza l'angolo cottura diventerebbe un piccolo cucinino. Lo svantaggio pero' che ques'ultimo non avrebbe finestre, aldi la di una porta d'ingresso che dovro' montare. Mi consigliate qualcosa per ovviare al problema, xchè immagino quando si cucinera' cosa potra'succedere......

grazie