Chiarimento diversi preventivi

Buongiorno,
chiedo una cortesia, se possibile.
Purtroppo, non riesco ad avere parametri di valutazione omogenei (anche perché nessuno me li spiega).

Praticamente, ho fatto fare diversi preventivi da idraulici e uno da una termotecnico che ha una squadra di dipendenti per la posa.

Tutti mi hanno previsto nel preventivo due nicchie per collettori da 12/13 circuiti per nicchia, mentre uno mi ha messo nel preventivo ben 4 nicchie da 5/6 collettori ognuno che ovviamente alla fine costano di più.
Però chi mi ha proposto due sole nicchie, dice che con le testine termostatiche posizionate sopra ognuno dei complessivi 24/26 circuiti, è autonomo.

Volevo capire che differenza c'è tra i due tipi di impianto proposti e se è vero quello che mi dicono.

Come tubi per l'impianto di riscaldamento poi mi è stato proposto il multistrato dicendomi che la plastica fa praticamente schifo, mentre altri che mi metterebbero la plastica dicono che il multistrato è sprecato per l'impianto a pavimento.

Mi potete dare una mano?

Paolo