Problemi per chiusura lavori con ditta esecutrice

Salve,vorrei sapere se la ditta esecutrice i lavori(realizzazione di un sottotetto), che con scrittura privata, avrebbe dovuto ultimare entro dei tempi contrattuali, ha comunque da rispettare alcuni tempi stabiliti dalla legge, prima di poter uscire definitivamente dall?appalto. Cioè vorrei sapere entro quanto tempo, dall?inizio dei lavori, potrò dichiarare la chiusura dei lavori, anche senza la volontà della ditta che avrebbe dovuto eseguirli. So bene che il tempo consentito DIA è di 3 anni, spalmabile fino a 5? ma se la ditta non si fa più sentire, entro quanto io potrò ritenermi liberato tacitamente da essa?E magari solo dopo chiamare altra ditta?Ovviamente ho proposto una liberatoria che annullava concludeva il contratto che sotto scrittura privata legava me a pagare e la ditta a finire i lavori a regola d?arte, ma s?è rifiutata categoricamente,consigliandomi di andare da un legale, se ciò non mi fosse andato bene. Io non ho saldato completamente la ditta perché l?esecuzione oltre ad essere incompleta è anche difettosa in modo oggettivo per ciò che è stato realizzato fino a questo momento.?A mio avviso la faccenda si potrebbe chiudere così, ma se poi io chiamo altra ditta per finire i lavori e poi loro comunque si prendono meriti e pretendono i soldi?oltre al danno pure la beffa?