Consiglio con azienda riscossione del credito

Avendo da parte mia delle fatture nei confronti di Mdiaset insolute ( per un problema loro di comunicazione nei miei confronti), mi è stata inviata una fattura sempre da Mediaset con un totale contenente una mora da pagare, a cui io avevo risposto con un fax spiegando il motivo x cui non intendevo assolvere al pagamento giustificando le mie motivazioni, che però non sono state acettate.
Ora Mediaset ha dato la pratica in mano ad un'azienda di riscossione del credito (Telkom spa) che ha provveduto ad inviare a me l'obbligo di pagamento tramite comunicazione postale avvenuta pero con Posta Prioritaria e non con raccomandata.
Cio comporta che loro non hanno una ricevuta della mia ricezione della comunicazione, ed io posso dire di non aver ricevuto nulla a tutti gli effetti.
Dovendo assolvere il pagamento entro 7 giorni dalla ricezione della comunicazione ( che appunto a loro conoscienza potrei non aver mai ricevuto) come mi comporto? se non pago a cosa vado incontro? non sono giustificato dal fatto che non mi è stata fatta raccomandata? e posso appendermi a questo x contestare?

grazie