Casa nuova, caldaia ghiacciata

Buongiorno a tutti,
ho comprato casa lo scorso luglio, una villetta a schiera di testa di nuova costruzione. L'impianto di riscaldamento è stato realizzato e collaudato dall'idraulico incaricato dall'impresa costruttrice, la prima accensione della caldaia è stata fatta ad ottobre.
Non abitiamo ancora in casa, ma passiamo una volta ogni 2 giorni a controllare che sia tutto ok.

Il problema è questo: a seguito del freddo intenso degli ultimi giorni, la nostra caldaia è andata in blocco e si è ghiacciata, e l'idraulico intervenuto sostiene che la responsabilità è nostra (e quindi dovremo pagare la caldaia nuova).

Ecco come è andata: la scorsa domenica siamo andati a fare dei lavori, abbiamo acceso il riscaldamento come al solito, ma non siamo riusciti a far partire i caloriferi. Lunedì abbiamo contattato l'idraulico, che ha mandato un suo assistente ed il tecnico della caldaia. All'apertura del vano, una brutta scoperta: la caldaia era accesa, con una spia d'allarme accesa e si era ghiacciata.
Non c'è stato nulla da fare, i tubi erano stati deformati dal ghiaccio ed hanno dovuto cambiarla.
Abbiamo obiettato la casa ha solo pochi mesi di vita, e che è in garanzia, ci hanno risposto che la garanzia non copre questi problemi, perché al collaudo la caldaia è risultata ok. Hanno aggiunto che al massimo la responsabilità può essere imputata all'installatore, ma che sicuramente questo se ne laverà le mani.
Detto questo, hanno cambiato la caldaia hanno fatto partire i riscaldamenti e ci hanno detto di lasciarli puntati a 15° anche se non viviamo in casa. In ogni caso, non si capisce il perché ma non abbiamo l?acqua calda. Inoltre continuiamo a trovare aria nei caloriferi, ed abbiamo scoperto che i due termostati (che dovrebbero lavorare separatamente sui due piani della villetta) non fanno il loro dovere: non riusciamo a controllare la temperatura.
Come è possibile che si abbiano tutti questi problemi con una casa nuovissima? Noi pensiamo che l?idraulico sia un incompetente, ma ? purtroppo ? ogni intervento da parte di altri farebbe cessare la garanzia sull?immobile e gli impianti. Che fare?
Pensate che la responsabilità di quanto accaduto sia nostra?
Alcuni dettagli sulla caldaia:
La caldaia è una Lamborghini Caloreclima IX Condens 25T, che - secondo il libretto delle istruzioni - ha una temperatura minima di funzionamento -10°C e un sistema antigelo incorporato che si attiva quando l'acqua di mandata scende sotto i 6 gradi.

Grazie
Rossella