Forno ad incasso a gas o elettrico?

Mi sto accingendo a comprare una nuova cucina nella scelta per il forno, che vorrei montare in colonna, ho avuto la sorpresa che non posso montare un forno a gas. Perché, a detta del venditore, non è coibentato a sufficienza per essere montato a colonna e potrebbe provocare incendi. E per il montaggio a colonna bisogna per forza montare un forno elettrico. Allora io mi chiedo, e ho chiesto anche al venditore senza avere una risposta esaudiente, che differenza passa, oltre un ulteriore tubo del gas, tra il montaggio basso e il montaggio a 140 cm, visto che viene sempre posto tra due pareti con pensili? Qualcuno può darmi qualche risposta in merito? ciao e grazie