Termine lavori scaduto - lavori non terminati

La situazione è la seguente.
Un privato appalta la completa ristrutturazione di una casa ad una ditta con un contratto di appalto "chiavi in mano" con data ultimazione lavori maggio 2006.
Il termine per la consegna della casa è scaduto da 400 giorni circa. Allo stato dell'arte mancano poche cose, che però la ditta si ostina a non terminare avendo altri lavori in corso.
Non sono stabilite penali da contratto.
La ditta ha anche la responsabilità di certificare gli impianti della casa.
Come comportarsi in questi casi?

N.B.: sono già state fatte pressioni verbali che non hanno sortito nessun effetto.