Posticipare rogito

Buongiorno Forum, Vi scrivo per l'ennesimo problema con la parte venditrice, ossia l'impresa immobiliare.
Vorrebbero rogitare la settimana prossima ma, manca ancora il contatore del gas condominiale e, di conseguenza non è stato fatto il collaudo caldaia.
Mi chiedevo perciò se posso spostare la data del rogito.
Sul compromesso viene indicata come data di consegna il 30 maggio (E' da intendersi per consegna, unicamente l'immissione nel possesso se la stessa non è contestuale al rogito notarile).
In data 7 giugno mi sono state consegnate le chiavi, corredate da un "verbale di consegna", dove viene indicata valida la data quale termine di consegna di quanto promesso.
Una data di rogito non è specificata, tranne che nella clausola risolutiva espressa dove si evince che se non addivengo alla stipula del rogito entro il termine prefissato, o comunque entro e non oltre 30giorni da detto termine, Il venditore potrebbe dichiarare la risoluzione di diritto e farmi pagare penale a titolo risarcimento.
Domanda:
1) tale data di rogito mi deve essere comunicata in forma scritta? Oppure basta un contatto telefonico?
2) posso posticipare il rogito?
3) la mancata posa contatore gas è da ritenersi una ritardata ultimazione delle parti comuni?
4) senza acqua calda e senza riscaldamento non posso godere appieno del bene

Aspetto consigli
Grazie Silvia