Opere extracapitolato - 12454

Salve,
ho acquistato casa da poco meno di un anno e, nel corso della realizzazione dei lavori, ho richiesto all'impresa appaltatrice di eseguire delle opere extracapitolato per le quali mi è stato presentato un conto salatissimo. Nonostante avessi chiesto ripetutamente all'impresa di quantificare le stesse, prima che venissero realizzate, mi è stato risposto che,non aveva senso farlo nell'immediatezza poichè in ogni caso erano delle opere che si rendevano necessarie ed inoltre questo avrebbe comportato dei ritardi non indifferenti sulla prosecuzione dei lavori in cantiere.
Che dire, mi sono fidata ed oggi devo corrispondere delle cifre piuttosto cospicue.
Ho fatto stimare i lavori extra da un perito superpartes che ha ritenuto la cifra richiestami assolutamente al di sopra di ogni logica di mercato. Pertanto mi chiedo, pur non avendo un preventivo di spesa delle suddette opere tra le mani,posso comunque inoltrare un azione legale a carico dell'impresa? O dal momento che non esiste un pezzo di carta sul quale poter fare leva è opportuno operare per una pacifica mediazione, magari facendo incontrare il perito di mia fiducia con colui il quale mi ha presentato questo salatissimo conto?