Informazioni su laboratorio da adibire ad abitazione

Buongiorno a tutti, mi chiamo Cristina e abito in affitto a Sesto San Giovanni, in provincia di Milano.
Da qualche mese io e il mio compagno stiamo cercando di comprare casa, senza fretta e cercando di valutare tutte le soluzioni possibili, sempre qui a Sesto.
Mi era venuta in mente, tra le altre cose, che forse si poteva cercare uno di quei laboratori, non capannoni, dismessi da trasformare in loft, ce ne sono tantissimi in zona, perché qui c'erano tutte le grandi fabbriche tipo Breda, Falck ecc.
Al di là dei costi, volevo chiedere a voi, se esiste un modo per un privato di cercare questo tipo di soluzione, che regolamenti devo consultare e che leggi devo tener presente. Non riesco a trovare un inizio per cercare di capire la fattibilità di quest'idea...sembra impossibile.
Chiedo scusa se vi ho tediato con questa domanda e se qualcuno aveva già chiesto una cosa simile...non sono riuscita a trovarla qui nel forum
Vi ringrazio molto per l'attenzione!