Immobile grezzo avanzato

Ci accingiamo a firmare un compromesso per l'acquisto di una casa che è ferma di 5 anni al grezzo avanzato (mancano pavimenti, porte, finestre).
Ci eravamo accordati a voce col venditore di far terminare i lavori al lui e noi acquistarla chiavi in mano.
Ora ci dice che un'altra persona vorrebbe comprarla allo stato attuale e lui preferisce.
Noi puntando sulla parola data siamo riusciti a prendere appuntamento per la firma del compromesso; ma ora abbiamo paura ci possa giocare qualche "scherzetto".
Lui vorrebbe ora venderci la casa come si presenta ora e fare un successivo contratto per terminare i lavori, noi per una questione di mutuo vorremmo acquistare la casa finita e basta.
Come ci possiamo tutelare e cosa possiamo chiedere a lui?
grazie per la risposta :)