Ancora su detrazioni e iva agevolata

Ciao a tutti.
Sono un nuovo utente, e sto cercando di barcamenarmi nella normativa in oggetto. Vi pongo un quesito, chiedendo naturalmente solo delle indicazioni di massima per cominciare a buttare giù un budget; successivamente mi rivolgerò in ogni caso ad un professionista.

Dopo l'estate vorrei ristrutturare la mia casa, ed ho un po' di dubbi sull'applicabilità di detrazioni e IVA.

Sulle detrazioni, ne ho già usufruito parzialmente per un lavoro effettuato nel 2005 di ripristino del mio terrazzo (per la quota di mia competenza, visto che è anche copertura del condominio) da cui c'erano infiltrazioni d'acqua.
Per la prossima ristrutturazione, che invece riguarda l'interno dell'appartamento, posso usufruire della detrazione per tutti i 48000 E previsti, o solo per la differenza rispetto al precedente lavoro?

Sull'IVA, invece, ho capito che può essere calcolata al 10% solo se fornitura materiali e mano d'opera vengono dalla stessa impresa, altrimenti anche la sola mano d'opera prevede l'IVA al 20%: nel mio caso lascerei all'impresa la fornitura dei materiali di base (malta, tubi, laterizi, collanti, vernici, ...), mentre vorrei acquistare personalmente rivestimenti e sanitari.
In questo caso la mano d'opera con quale aliquota verrebbe fatturata?

Grazie per le indicazioni.