Verniciatura bancone in legno

La sequenza e' quella che tu hai indicato. Per la finitura utilizza il flatting.
Buon lavoro.

Io ti sconsiglio il copale perché con il tempo si sfoglia e poi non lascia respirare il legno.
l'impregnante è sufficiente e ti consiglio di non dare subito quello colorato perché su legno mai trattato o non trattato da tempo potrebbe assorbirlo non uniformemente e per cui ti comparirebbero chiazze e ombrature.
una volta pulito il supporto dai due mani di impregnante incolore, osserva le zone dove assorbe meno e passaci ripetutamente col pennello fino a facilitare l'assorbimento nelle zone più "bisognose". lascia asciugare bene.
rièpeti l'operazione.
poi passa al colorato stendi due mani ben tirate e omogenizza il tutto con un panno di lana dopo cinque minuti che lo hai steso. io non farei altro.

Trattandosi di un piano di appoggio in cucina, secondo me con il solo impregnante non sarebbe sufficientemente protetto contro eventuali liquidi, che verrebbero assorbiti come viene assorbito l'impregnante, lasciando macchie ed aloni.
Si può rendere il flatting meno "esfoliante", mescolandovi un po' di olio di lino cotto (nella misura di una parte su 4) che lo renderebbe "piu' morbido".
In alternativa, dopo l'impregnante asciugato e levigato, si può dare qualche mano di gommalacca a pennello, oppure un paio di mani di vetrificante per parquet.