Vecchio solaio in tavole di legno

Salve,
sono all'inizio della ristrutturazione di una casa dei primi del 900.
I solai sono in travi di legno con inchiodate sopra delle lunghe tavole in legno (non saprei che tipo). sto ora iniziando la rimozione delle arelle che controsoffittano i travi.
Prima di tutto vorrei se possibile un suggerimento da parte vostra su come procedere per la rimozione di queste e soprattutto se devo avere particolari accorgimenti (mio padre dice che nella sua vecchia casa togliendo tutte le arelle nello stesso momento si è alleggerito troppo bruscamente il solaio e gli si sono deformate le tavole sovrastanti).
Inoltre vorrei un consiglio su come procedere per un eventuale recupero delle tavole:
al momento sono rovinate in qualche punto, in una stanza si sono leggermente "imbarcate" (quindi hanno i punti di giunzione nei lati lunghi un pò alzati) e qualcuna mi risulta essere leggermente cedevole.
Mi piacerebbe provare a mantenerle, ma è conveniente?
Il solaio non sarebbe per nulla isolato dal piano sotto... va bene lo stesso?
Mi conviene ricoprirlo di parquet?
AIUTO!!
Grazie