Un aiuto per valutare la gestione energetica di casa

Ciao a tutti.
Sono qui per chiedervi una mano a verificare i consumi energetici della mia casa ed eventuali problemi al fine di risparmiare, se possibile, maggiormente.
Vivo con il mio compagno da 3 anni in una grande casa indipendente su 3 piani (circa 200mq).
La zona più grande è il piano intermedio mentre le zone notte (3° piano) e quella studio (piano terra) sono abbastanza piccole.
L'abitazione è antica ma ristrutturata circa 8 anni fa interamente con volte alte in tufo a vista.
La pavimentazione è in parquet.
Al piano intermedio la cucina ha una parete completamente costituita da vetrate (non a taglio termico, cosa che ho scoperto dopo l'acquisto della casa) che la rende la stanza più fredda della casa (oltre ad un termoarredo altissimo e male installato che non funziona, riscaldandosi poco e solo per metà).
Per quanto riguarda gli impianti la caldaia si trova al terzo piano sul terrazzo.
Originariamente c'era una ottima caldaia a condensazione (saunier duvalle) sapientemente distrutta da un tecnico incompetente che alla revisione ha aumentato la temperatura di lavoro in maniera spropositata fino a bruciare la stessa.
Sostituita su consiglio di altro tecnico con una tradizionale in quanto (a suo dire) la caldaia a condensazione non è adatta ad un impianto "tradizionale" (ho termoarredo e termosifoni tradizionali in tutta la casa, quindi nessun impianto a pavimento).
L'impianto elettrico è da 6kw.
Da un anno abbiamo installato un impianto fotovoltaico con solare termico (4,320kw) per cercare di risparmiare e magari fare qualcosa di utile per l'ambiente.
In effetti soprattutto nei mesi estivi le bollette sono diventate più leggere mentre prima si attestavano intorno ai 250 euro a bimestre.
I nostri consumi per quanto riguarda l'energia elettrica sono limitati. Stiamo tutto il giorno in studio al piano terra con due computer accesi mentre il resto della casa è inutilizzato.
Per quanto riguarda il riscaldamento però le bollette sono spropositate.
Il termostato è fisso sui 20-21 gradi in inverno (da novembre inoltrato ad aprile) ma evidentemente la casa soffre di un impianto non correttamente realizzato o forse mal sfruttato.
Parlando di energia elettrica quello che vorrei riuscire a capire è come fare dei calcoli per sapere in quale modo comportarmi per risparmiare.
Faccio un esempio: di solito attivo lavastoviglie o lavatrice di giorno utilizzando l'autoconsumo.
Ma, quando ad esempio non c'è abbastanza sole, non mi converrebbe utilizzare, che so, gli elettrodomestici di sera visti i costi inferiori?
Inoltre..mi converrebbe passare a contratti non del mercato tutelato che magari mi offrono un costo dell'energia inferiore nella fascia serale?
Come si trova il bandolo di questa intricata matassa?
Vi ringrazio in anticipo per qualsiasi suggerimento!
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Flora