Spessore muri

Salve a tutti, io e il mio ragazzo stiamo pensando di ristrutturare (si tratta di rifare una casa vecchia dalle fondamenta) la casa vecchia dei suoi genitori. Visto che quella sarà la casa dei nostri sogni, stiamo disegnando le possibili planimetrie che meglio rispettano le nostre esigenze, prima di contattare alcuni geometri (per valutare più preventivi). Mi sa che nei prossimi mesi faremo molte domande; comincio da queste:
1)per una casa di 11mx6m qual'è lo spessore che devono avere i muri portanti e quale quello degli altri muri.
2) le altezze attuali sono. piano terra 298 cm; primo piano 277cm e sotto tetto (circa) 150cm. E' possibile realizzare una mansarda da adibire a studio?
Per ora è tutto grazie