Ristrutturazione del bagno

Salve. Stò ristrutturando il bagno ed il gabinetto da solo per risparmiare. ho tolto le piastrelle dai muri e mi stò accingendo a togliere quelle del pavimento, ed ho notato che sotto il collante usato sui muri ci sono solo i mattoni, oltre alle tracce dei vecchi tubi. Stò tracciando i percorsi delle nuove tubature anche perché voglio spostare la lavatrice in bagno ed il bidet in gabinetto assieme ad un lavabo ad incasso ed uno scaldaacqua da 15 litri. Sulla colonna di scarico c'è un solo attacco ove è imboccato l'attuale scarico del lavabo, ma è troppo alto per aggiungerci quello del bidet. Si può in qualche maniera praticare un foro più in basso per inserire l' altro scarico senza dover sostituire la colonna?
Inoltre cosa bisogna fare per piastrellare visto che ho solo i mattoni sotto le vecchie piastrelle?
E' la prima volta che faccio lavori del genere, quindi spiegatemi con precisione quello che devo fare. Grazie a tutti anticipatamente.