Rifacimento impianti interno a muri di cartongesso

Salve, vorrei chiederVi un parere per il rifacimento dell'impianto idraulico e gas in una casa degli anni 50 circa.

Ho visto nella mia zona , un palazzo in cui hanno applicato in tutti i muri perimetrali dei contromuretti in cartongesso, e dentro questi nuovi muretti hanno fatto passare i tubi per il nuovo impianto di acqua e gas. Certo, le stanze si sono "rimpicciolite", pero' a parer mio sembra una buona soluzione,anche economicamente, piuttosto che dovere distruggere muri in cemento e sassi per poi rimetterli a nuovo.
Che ne pensate?