Quale legno per li infissi?

Salve a tutti e grazie per l'aiuto e la disponibilità dimostrata,che mi ha aiutato in molte scelte difficili.
Ora sono alle prese con la scelta degli infissi.
In particolare porte e finestre esterne.Preciso che la scelta del legno(materiale sempre delicato) deriva dal fatto che la porta o la finestra verranno nel corso degli anni protetti dalle persiane in alluminio,che ne mitigheranno(spero)l'usura.
Mi sono stati prospettati due legni differenti ossia:
-Iroko
(mi è stato detto che è un legno usato sulle navi quindi tiene beni li sbalzi di temperatura e le interperie).
-Mogano
(Più leggero con densità di fibra più ridotta ma migliore sul piano qualitativo)

Visto che i preventivi mi sono stati presentati da maestranze differenti che tirano acqua al propio mulino, volevo chiedere: chi dei due dice la verità?
Qual'è il materiale che mi conviene opzionare (visto che il prezzo è praticamente identico)?
Perché?.
Grazie per la disponibilità,

Marco.