Piani di cottura, quale conviene?

Guardi, ho sempre pensato che fossero proprio i fornelli a gas quelli più economici: infatti, le piastre di cottura elettriche devono usare l'energia elettrica per generare calore, cosa che provoca una certa perdita di efficienza.
Inoltre, hanno lo svantaggio di rendere impossibile cucinare in caso di black-out, e sono anche pericolosi (soprattutto se in casa ci sono bambini), perché non essendoci la fiamma se ci si dimentica una piastra accesa ci si può scottare per distrazione.

Salve,
con i costi così elevati dell'energia, penso di consigliarle ancora i piani a gas.

Esteticamente condivido l'eleganza e la pulizia del design dei piani a induzione in vetroceramica ed elettrici, ma purtroppo anche se ultimamente la tecnologia sta migliorando, rimangono sempre vincolanti per l'alto assorbimento di corrente.

Tecnologicamente alcuni modelli più avanzati sono provvisti di uno speciale sistema stop-control, ovvero assorbono energia ad intermittenza ma producendo comunque energia lineare.
L'uso di questi piani permette di tenere in funzione anche altri elettrodomestici senza far scattare il contatore, per esubero di energia.
Da non scordare, l'investimento per i set di pentole specifiche per l'uso con il fondo adatto per far scattare le speciali bobine magnetiche per il passaggio dell'energia; a tal proposito consiglio la lettura delseguente aricolo redazionale:
/pentole-per-piano-ad-induzione
Una soluzione alternativa potrebbe essere quella di usare i piani cottura in vetroceramica a gas, disponibili con bruciatori a vista oppure a scomparsa.
Saluti e a presto