Parete in cartongesso - 23199

Salve a tutti,
appena iscritto e... dopo un doveroso saluto agli utenti vorrei sottoporre il seguente quesito:

vivo in un appartamento ed ho deciso di "liberarmi" delle piastrelle di due pareti della cucina (le altre due sono coperte dai mobili).
Non volendo eliminare fisicamente le piastrelle ho optato per un rivestimento, da applicare sopra, in cartongesso.
Dalle risposte fornitemi da conoscenti mi è stato consigliato di posizionare prima (a contatto delle piastrelle) dei pannelli di polistirolo e dopo le lastre di cartongesso idrorepellente.
Secondo voi questa soluzione è ottimale?
In particolare, vorrei chiederVi:
1) se applico i pannelli di polistirolo a contatto con le piastrelle, posso utilizzare le lastre di cartongesso normali non idrorepellenti o, al contrario, se uso le lastre idrorepellenti, posso fare a meno del polistirolo?

Vi ringrazio in anticipo per i suggerimenti